食材列表
猪肉糜克,冰糖15克,生抽10毫升,酱油10毫升,料酒8毫升,葱1根,八角茴香5克,丁香5克,盐4克。
做法步骤
1.加热炊具直到它变热。倒入油,直到油温达到度左右。加入冰糖,直到所有冰糖融化,变成深棕色,出现泡沫。
2.加入剁碎的猪肉,翻炒至所有猪肉均匀涂上糖汁。
3.将料酒倒入锅中,加入生抽,翻炒2-3分钟,加入葱段,翻炒姜末至香味溢出,加入八角、丁香和桂皮,翻炒均匀,加水覆盖猪肉。
4.将生抽加入锅中,加热至沸腾,倒入砂锅,加入盐,用大火加热糖至沸腾,用小火煨至汤干,然后放入碗中食用。
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