众所周知，中国是一个美食大国，也正是因为如此，吸引了众多外国人来中国品尝美食，在众多美食中，红烧肉是一道历史非常悠久的家常名菜。当然，不同的地区对红烧肉也有不同的做法。浙江红烧肉会加上梅干菜、无锡红烧肉会加上面筋、江西红烧肉会加上竹笋等等。今天，小编要给大家介绍的这道红烧肉，只因为加了点“它”，变得更加美味、可口又下饭，一起来看看吧！
在做红烧肉之前，应该提前将材料准备好，主要包括：五花肉、大蒜、生抽、老抽、料酒、桂皮、大料、干辣椒、花椒、冰糖、热水。在做红烧肉的时候，锅里是不需要放油的，直接放入提前处理好的五花肉煎至四面金黄即可。
在五花肉煎好之后，把它们推在锅的一侧，另一侧加入蒜瓣，用五花肉煎出的油将大蒜瓣煎至金黄后盛出备用。之后，在五花肉里面加入生抽、老抽、料酒、桂皮、大料、干辣椒、花椒并搅拌均匀。
最后，再加入适量的冰糖和热水。盖上锅盖，将火转到中小火炖煮40分钟左右。当然，在中途的时候，要记得掀开锅盖看看里面红烧肉的情况，如果水不够了，可以视情况再添加一些。在五花肉的肥肉变软之后，再加入之前煎好的蒜瓣，翻炒均匀后再次盖上锅盖炖半个小时左右，最后大火收汁就可以了。
好了，以上就是今天小编给大家介绍的，如何做出的红烧肉更加美味、可口又下饭。估计看了这道红烧肉之后，邻居小孩都会馋哭。大家赶快试着做一下吧！最后，喜欢小编这篇文章的话，记得点赞、收藏加分享哦！
