日式蒜香烧肉，又称“にんにく豚焼肉”，以其独特的蒜香浓郁而备受食客赞誉。这道菜品作为日本家庭料理的代表之一，烹饪方法简单易学，而且可以在家中轻松准备。
如果你想尝试一些新颖的日式美食，这道蒜香烧肉是不容错过的。在制作日式蒜香烧肉时，你需要准备猪肉、大蒜、酱油、清酒、味淋等主要食材首。先将猪肉切成薄片，并用刀背拍松，这样可以使猪肉在烹饪过程中更加入味。
接下来，将大蒜切碎备用。开始烹饪前，先将平底锅加热，然后加入适量油，将切好的猪肉均匀铺在锅底，用中火煎至两面金黄。待猪肉煎至七八成熟时，加入切好的大蒜，继续煎烤，直到大蒜变软且香气四溢。
烹饪过程中可以加入适量的酱油、清酒和味淋来增加风味，调成你喜欢的味道。继续翻炒均匀，直到猪肉完全吸收这些调味料。最后，加入适量的水，用小火炖煮10分钟左右，待汤汁收浓即可出锅。出锅后的日式蒜香烧肉呈现出红亮的色泽，散发出诱人的香气。你可以将它配上米饭一起享用，感受到浓郁的蒜香与醇厚的猪肉完美融合在一起，仿佛置身于日本的美食文化之中。
此外，还有许多相关的食谱可以搭配日式蒜香烧肉一同享用，比如“和风橙醋烧肉”、“日式猪肉丼”、“日式姜烧猪肉”、“姜烧牛肉”、“日式叉烧(懒人版)”、“泰式辣烤梅花猪”、“韩式豆芽烧肉??????”、“黄瓜烧肉卷”、“孜然烤肉”等等。这些菜品同样具有异曲同工之妙，能够让你在享受美食的同时，领略到各种不同的风味。
食材：猪梅花薄片g、高丽菜适量、青葱1支、洋葱1大匙、蒜头1茶匙、酱油2茶匙、香油1茶匙、味醂1茶匙、黑胡椒粉?茶匙、熟白芝麻少许
1、高丽菜切丝，葱切丝泡冷水，洋葱+蒜头磨成泥备用，猪肉片拍干水分，加洋葱泥、酱油、香油、味醂、黑胡椒抓拌均匀，冷藏腌渍备用。
2、烤盘烧热后刷油，铺上肉片煎烤，烤至两面带焦炭色即可，高丽菜打底，铺上烤肉，最后撒上白芝麻，葱丝点缀。
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