大厨教你这么做红烧肉,分分钟就可以学会

北京中科刘云涛 http://www.znlvye.com/bybl/245.html
想给老公做个干饭人蛋糕，所以要先做个红烧肉，看着挺容易，其实也是挺简单，哈哈哈，就是小火慢慢熬～By熙熙冉冉用料五花肉g冰糖适量生抽约2勺老抽约2勺姜10片八角2颗清水适量香叶1g桂皮适量小葱把适量盐一小勺鸡精一小勺做法步骤1、先把五花肉洗净切块备用～2、锅里加水末过肉肉，加姜、料酒、盐焯水～3、捞出浮沫、洗净备用～4、锅里加水、冰糖熬制枣红色～5、开始熬糖的时候，锅里水和白糖都不要去搅拌它，让它自己熬，看着点，熬到这样大泡泡的时候才可以开始去锅铲去搅拌它（一开始就一直搅拌的话，那样会反沙的）～6、枣红色（全程小火慢熬）～7、倒入洗净晾干的肉肉，翻炒翻炒～8、加水，末过肉肉～9、加入姜、八角、桂皮、香叶、花椒、大葱（忘记买大葱了，还好家里有小葱，顶替一下到）～10、加入生抽、老抽、鸡精、盐调味11、大火烧开，关小火慢熬40分钟以上～12、汤汁差不多都没有了，可以出锅了～13、瞧瞧这颜色，多红多好看(ω)14、再来一把葱花，搞定！看着是不是流口水啦！你也快去试试吧！小贴士熬糖色的时候小火慢熬，人不能离锅，一不小心就会熬过了，那个糖就会变苦变硬～五花肉的营养功效1.补充蛋白质猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。2.补肾养血猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。3.润燥猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！喜欢这个食谱记得收藏、

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