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红烧肉这么做,香甜软烂,入口即化好吃

发布时间:2025/2/28 11:10:48   点击数:
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厨教你做家常酱烧红烧肉,步骤清晰,讲解详细,新手一学就会第一步:五花肉切成半厘米厚的薄片,放入盆中备用。第二步:小葱2根,切成葱段放到盆中,生姜切成姜片和小葱放到一起。第三步::取一小盆,放入八角,香叶,桂皮,红干椒,再放入几粒大蒜备用。第四步:锅中烧水,凉水下五花肉,加入少许料酒,焯水2分钟,倒出控水。第五步:另起一锅,加油,放入冰糖10克,开小火让冰糖融化,炒至红褐色起锅,倒入五花肉片。第六步:快速翻炒几下,使肉片均匀裹上糖色,放入葱姜蒜和大料,翻炒片刻,炒出香味后起锅。第七步:加入甜面酱15克,蚝油10克,海鲜酱10克,从锅边淋入少许食用油,煸炒出香味,加入适量清水,清水已漫过肉片为好。第八步:加入料酒5克,炖3分钟左右。第九步:把肉片和汤一起倒入高压锅中,继续炖15分钟。第十步:15分钟后,用筷子把炖好的五花肉摆放在盘中,最后放点香菜也就可以了。

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