红烧肉怎么才能做得红亮好看

红烧肉怎么做才能做得红亮、好看，想要做出来的红烧肉红亮、好看，选择食材很重要，最好用用冰糖来炒糖色，糖色一定要炒好等，这样做出来的红烧肉红亮、好看，软糯香甜，肥而不腻。红烧肉相信很多人都喜欢吃，红烧肉色泽红亮、口感软糯香甜，肥而不腻，是老少皆宜的一道美食，每次出去聚餐都会点上一道红烧肉，我跟孩子都很喜欢吃，每次一回家，爸爸都会给我们做红烧肉吃，爸爸做的红烧肉颜色红亮，好看又好吃，下面就来分享一下红烧肉怎么才能做得红亮、好看。一、红烧肉红亮、好看小技巧1、做红烧肉肉的选择也是很重要的，一定要选择新鲜带皮五花肉，要一层瘦一层肥的那种，层次越多越好，这样做出来的五花肉才好看又好吃。2、做红烧肉想要红亮、好看，上色很重要，糖色一定要炒好，最好用冰糖来炒糖色，烧出来的红烧油，不仅红亮好看，而且晶莹剔透。二、知足步骤1、食材：带皮五花肉、冰糖、姜、香叶、八角、生抽、老抽、花椒、料酒、山楂、桂皮、盐。2、把买回来的五花肉洗干净，锅里加入适量的水，五花肉凉水下锅焯水，放入料酒、姜片、花椒，大火烧开，撇去浮沫，焯好水捞出，沥干水分切成大块。3、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把五花肉放进去大火煸炒，煸炒几分钟，煸炒出的油多的话，把油倒出来，继续煸炒，煸炒十分钟左右就可以了，把肉捞出。4、锅里留底油，把冰糖放进去炒糖色，熬糖色要用小火，把冰糖熬制冒烟，颜色深紫的时候，赶紧把五花肉放进去，迅速翻炒上色。5、放入八角、桂皮、老抽、生抽翻炒均匀，准备一个砂锅，把五花肉倒进去，加入适量的开水，再放入几个山楂，大火煮开，转小火慢炖一个小时。6、等到五花肉熟了以后，加入盐调味，大火收汁就可以了，好看又好吃的红烧肉就做好了，每次都吃不够。小技巧。1、红烧肉想要红亮好看又好吃，一定要选择带皮五花肉，用冰糖炒糖色，炒糖色的时候一定要小火，这样做出的红烧肉好看又好吃。2、做红烧肉炖煮红烧肉的时候，放在几颗山楂或者滴上几滴醋，这样做出来的红烧肉味道鲜美，软糯香甜。总结：颜色红亮、软糯香甜的红烧肉就做好了，是不是特别的简单，按照我说的方法来做，做出来的红烧肉不仅颜色红亮、好看，并且红烧肉吃起来不腻不柴，软糯香甜，入口即化，非常过瘾，喜欢吃的都赶紧试试吧！

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