大家下午好，我们今天来学习青少年营养。
在生命的第三个时段，青少年营养。青少年这是生理发育身体生长的旺盛期，青少年的营养的需求就是比婴幼儿或者是中老年都要多，因为他身体在拉长，骨骼在钙化增长，各种营养素的需求都要相对的要丰富一些。
在这个生命时段，蛋白质的补充是极为重要的。在这个时段身体器官的组织发育基本上已经完成，属于处于一个旺盛的生长发育期。吃饭一定要遵循基本的饮食原则，遵循正确饮食原则，那就是高蛋白、高纤维、低脂肪、低热量。遵循这样的饮食原则，碳水化合物适中、粮食类的比较多，也比较少，这个时候家长要格外的注意，绝对不可以养成偏食的习惯。家长有良好的营养健康观念，有良好的心理指导和生活方式指导。这样的一个基本的水平的具备。当发现有不良现象的时候及时纠正。那这个孩子从出生的时候可以意识到就是这个少年的时候这个少年的时候就是已经稍微的晚了，就是到大约六七岁大的时候，怎么样判别它的骨骼发育是否良好、是否正常呢？
就是刚出生三个月的时候，把这个孩子那三个月之前放着一张硬的平面上面，然后铺上薄薄的一个毯子，让他趴在那个地方，给他从侧面给他拍个照片儿，从侧面两边、侧面给他拍个照片儿。当过一周岁的时候你拍一张，你看看他这个轮廓。因为在三个月之前这样的时候出生的时候，如果不是严重的母体营养太差的话，，发育基本正常的话，那么这个时候这个孩子头、肩、臀部、腿基本上都是按照基因的指令比较正常的这样的一个发育情况。如果一周你拍了一个进行对照，你发现它比例没有变化。，只是他在这个他是拉长了，长大了，但是比例是基本上是没有什么变化的，哪个地方都高，哪个地方多低，基本上是一样的。这样的话，能够很好的对照在一个生命在这个生命时段营养是否缺乏。
在青少年的时候，自己有独立的思想了，能够自己好好的吃饭。在这个时候，我们说需不需要营养呢？实际是更加需要营养，因为良好的营养素补充，只要是品质纯正、天然的、有机的，就会持续不断地在整个生命时段当中源源不断地发挥它应有的作用，让整个生命质量按照正常的生长的基因指令，正常的衰老、正常的代谢，不出现因营养素缺乏出现的各种各样的生理问题，这是最关键的。很多人认为一个小孩补什么营养，大错特错。那么小孩更需要营养，三十岁的时候的疾病也许是从三岁时候得的，那么七十岁时候的疾病就从七岁的时候就已经开始了，那么八十岁的疾病可能从八岁的时候就开始了，所以就打了什么样的底子持续的不出问题就能够维持多好的状态，就是这样一个情况。那要维持良好的生活方式和生活环境，良好的饮食结构这固然重要，但是补充营养素也更加重要因为。即使一餐丰富、营养良好，只满足一天的供应，那么就不错了。如果孩子也会遭受压力，一旦有压力的时候，营养就会缺一些，那缺一些那你就很难弥补，一点一点积攒，就会出现各种各样的问题。
那青少年营养，我们首先来看，蛋白质是至关重要的，对孩子智力的发育非常非常的重要就是蛋白质当中的氨基酸和维生素B族当中类似从头到脚、从里到外，贯穿整个生命过程，在任何时段都是离不开的。因为营养素所有生命活动，任何时段都是离不开营养素，营养素越均衡、越充足，生命质量就越好。蛋白质至关重要。你像骨骼、人体组织组织器官的生长都需要蛋白质的支持，包括脑下垂体生长激素的释放。钙呢？骨骼要拉长、要长个，钙是非常重要的，青少年如果缺了钙的话会出现各种各样的问题。不但骨骼对生长出现问题，导致变形、矮小，而且还会影响到神经的传导神经系统的发育，更会影响重金属的吸收。如果一个孩子缺乏了钙元素，那重金属就会源源不断的在青少年身体当中大量的沉积。
因为什么呢？这个时候缺钙，钙的使用是非常高的。如果食物当中的钙也不够用，他就会掠夺性的吸收一切与钙相似的这样的物质。那铅正是和钙是一样，同化方式是一样的，进入体内也可以占据骨骼的位置。机体无法区分什么是铅，什么是汞，什么是其他的有毒重金属和什么是钙，区分不了，一并吸收。那吸收多了是不是就出问题了？美国流行病专家调查发现，如果血钙上升一定的指数，智商就会相应的降低，就是这样的一个关系，铅越多智商就越低。所以世界卫生组织和联合国粮农组织的专家评估得出的结论就是二十一世纪的中叶，也就是二零五零年，中国的主力建设者的智商明显要低于美国人，就是这个道理。从小孩儿的时候就已经打下这个底儿了。镁元素呢？促进钙质吸收平衡，钙离子如果缺乏了，神经传导出现问题，钙质吸收出现问题，那么钙镁元素出现问题。
那孩子发现没有？叛逆期来的特别早。为什么说挺好的孩子突然之间这两年就不听话了呢？你让她往东非往西，你要往南非往北，男孩的叛逆期有冲动，好打架。你看那边有一个小孩儿，你说一句他不爱听的。你不仔细观察孩子，你发现青少年的时候，你发现你说的话他不爱听，他脸就马上就红了，就这种冲动，什么原因？典型缺钙，就造成神经冲动，好打架，男孩儿好打架，那女孩儿呢？成人之后痛经，青少年成人之后痛经，痛经是什么概念？就是在生理周期十天之前，那么血钙就持续稳定的降低，半个月之前就开始持续降低，一点点降。在生理周期三四天的时候一两天的时候，血钙低到一定的程度，那么钙低，镁也随之降低。子宫肌瘤压迫神经，导致痛经。很多品学兼优的孩子就因为痛经学习成绩就下来了，觉得身体不舒服而且羞于启齿，有的还不说，痛经的孩子是相当遭罪的。每一次生理周期就好像过一个关一样。我见过有一个家长花三十多万，这个孩子痛经，这也去那也去，哪儿也治不了，就补充钙、补充镁就好了呗，就这么点事儿就这么点事儿。
其实我们学习营养知识有多重要，大家发现没有？很多小学的时候，女孩学习成绩普遍都比男孩强，但到中学、大学了，你看男孩儿学习成绩有在逼女孩强了。什么原因？和这个原因有一定的关系，那男孩儿就愿意打架，冲动，女孩不愿搭理人，你看他说的性格，你看它烦躁，他不愿理人，这就是一种神经方面的一种表象，缺钙、缺镁、神经紧张。所以他对青少年的生长发育极为重要。像心脏发育，青少年儿儿童气，心脏的发育。心脏自然节律的维护，你像钾、镁、钙不单是骨头神经，而且控制心脏的自然节律。小孩儿心脏就都有没有心律不齐的？也有。小孩儿为什么说特别愿意恐惧？大家见没见过？那有的小孩儿胆儿大，有的小孩胆儿小，那大家知不知道什么叫胆儿大？什么叫胆儿小？你严重缺镁的人就恐惧、就紧张看哪儿？他特别的恐惧，特别害怕，什么原因？就神经紧张、神经不能够舒缓。你看胆大的孩子特别胆大，他哪都敢去，这就说明什么营养充足、矿物质充足钙、镁等。你像一个孩子如果严重缺乏了钙、镁元素，就会发现他睡觉不老实。连灯带踹，咕噜过来、咕噜过去，你要缺猛，孩子还咬牙。如果半夜起来，你上厕所把灯打着，你发现观察这孩子你观察他。他无法进入深度的睡眠，是睡着了。小孩不像大人，动不动就失眠了，但是能睡着，但是他也没睡十场。一会儿踹被，我们还发现没有一个是给孩子盖被。不一会儿踹了、不一会儿踹了。什么原因？多动、多动钙缺乏就会导致磷超标、铅超标、导致神经性波动就是这个原因。
锌元素呢、锌元素能够让孩子的注意力集中。如果缺钙。那锌，就会产生神经游离，免疫力低下。孩子手上长一个一个的白点儿，这是典型的缺锌。那么一个学生在教室里头，如果缺了锌的话，他神经就游离了，眼睛瞅着老师，不着脑瓜想啥去了呢？想上哪儿玩儿，想中午做什么好吃的，注意力难以集中。所以要想考高分儿、考大学，你注意力不集中行吗？
有很多聪明的孩子，你发现没有？他不怎么听讲课，学不进去，冲动，矿物质缺乏、微量元素缺乏都会导致这种现象。那缺铁呢直接导致贫血。就是锌是相当重要的，尤其男孩儿，男童锌被称之为叫生命之花。男童如果锌元素缺乏，不但免疫低下，注意力难以集中。而且一个明显的特征就是生殖器官发育迟缓。大家看没看到？就是上澡堂子里一看，有的小孩儿都十五六岁了，十四五岁了，十三四岁了，长得挺高，小生殖器也不大一点儿，这就是缺锌典型的表现。生殖器短小，小时候缺锌，这是出现典型的情况。
维生素A眼睛发育，大家见没见过？小孩儿不大点的小孩戴个小眼镜，孩子眼睛总去过去过的，现在尤其现在呀，告诉大家，维生素A是至关重要的，一定要给孩子补足了。因为现在很多孩子玩儿电脑、玩儿手机，你看不点个小孩儿小手指头一鼓球，哎呀。就把就把这个手机给你解码了，你看那么点儿小孩儿谁教过他呀？这个东西真奇怪，我不理解，我感觉非常奇怪。你想想，一个两三岁的孩子，大人都整不明白，他这个小手咕啾咕啾，没在任何人教的情况下，他就能把锁给解开，他就能给你咕啾游戏，给你进到这个系统里头去。你说这个东西是不是很奇怪呀？这是来自于灵魂深处、生命深处，这就是有灵感，那我们是理解不了的。你抗感染能力强，你的免疫能力强，粘膜发育完整，皮肤发育良好、眼睛发育良好，毛发发育良好，都需要有维生素A，维生素A在整个生命过程当中是极为重要的。眼睛是心灵的窗户，那有一个好的眼睛，一生的心里都是明亮的，所以眼睛谁管着？维生素A呗。肺好不好，你八十岁、七十岁、六十岁，你肺好不好，你取决于八岁、七岁、三岁、两岁，甚至是胎儿当中肺发育好与不好，好一辈子，可能是没有其他的情况，那就一直好。如果你不说，除非中途有特殊情况另当别论。你想想，当你先天发育就不好，等你岁数大了，那能好吗？如果后天的生活比较好，养的比较好，还能够维持，如果你在抽烟，假如说你在冷风当中，你再跑，再灰尘呛。你或者是再感染，想想会会成什么样子。结缔组织如果假设缺乏了VC，缺乏了维生素A，结缔组织松弛,缺乏点钙，那肺组织就更完了，是不是这样的？肺早早就出现问题了？各种各样的肺病，当我们讲疾病的时候，我们再详细的探讨。
铁元素呢？那一个孩子如果贫血会是什么情况？所以铁来讲相当的重要。那人是靠什么滋润的？人身体流动着血液，血液的质量就决定了人的质量。那么血液质量好与坏一个重要的指标就是血红素和血红细胞是否能够足量充盈。那什么决定的？铁元素呗，血红素金属原子是铁，对不对？它直接参与造血。你像维生素B族被称之为叫万能营养素，尤其三周大这个青少年就就是昨天咱们讲的婴幼儿了，大脑的发育三个月智商发育，三周智商发育停止，但是后期大脑功能的正常发挥，维生素B族是至关重要的。那维生素B族如果不充足的话，大脑就会昏昏沉沉，大脑的思维就不敏捷。叶酸是大脑的食物，维生素B族多种成分和大脑直接有密切的关系，也就是说维生素B族充足。整个身心灵的健康都能够得到很好的维护。
维生素B族一大家子，九种成分，国际公认的是九种，有十二十三种成分之多，每一种都能当作药物来利用。那如果维生素B族缺乏的话，三大宏量营养素的代谢以及维生素矿物质的利用将都会出现问题，所以它是最主要的，所以它就被誉为叫万能营养素，对青少年的生长发育是至关重要的。如果严重缺乏维生素B族的话，不但影响生理健康，而且影响到心理健康。那么这个孩子的心理是阴暗的、是扭曲的，、是不阳光的、是负向。看事情是负面的。有些人想什么事情，有的人积极向上，遇事往好的方面想，那有的心理阴暗，遇事往坏的方面想。本身你说一句话是对他的好话，是对他的关怀和关爱，但是他却说你这是可怜我，你就是想说我没有用，你是什么说无能，怎么地他不能够正确地感受到你对他的关爱，心存感激。但是他非常反感往别的方面，他去想一些负面的，都是什么原因呢？实际生理的健康和心理的健康都是在营养素的作用与维护之下的。那么一个真正健康的人。无论是孩子，你还是一个大人，都是非常好相处的。发现有的小孩儿没有，有的小孩儿也非常好相处，非常犀利、非常的阳光那么非常可爱。大家感不感觉到有些小孩儿一瞅那个小孩儿那个眼神儿、那个表情，就那种阴暗，这是什么原因？营养不良呗。所以营养对生理和心理都会产生决定性的影响。
VC呢？如果缺乏了维C，青少年的生长发育将会受到重大的影响，会影响骨骼的发育，会影响皮肤的发育。皮肤抑制黑色素，如果想没想有一个白皙的肌肤，你必须有维生素C大量从。病毒的攻击。如果想皮肤有弹性，结缔组织有弹性组织，器官生长发育良好，必须要有维生素C的参与。而且更重要的是什么呢？它是直接关于免疫力的，它是合成红白细胞的主要原料，尤其合成白细胞，白细胞是体液免疫的重要力量，细菌、病毒由他来对抗。当细菌、病毒进入体内、进入血液的时候，维C直接上去把它包裹起来。或者是在其他的这个营养素的作用之下，然后召唤其他的物质把细菌、病毒消灭，VC是至关重要的抗细菌、抗病毒的物质。当人体同样感染了新冠病毒的时候，有的人安然无恙，什么原因？营养充足呗。为什么说新冠病毒死亡的绝大多数都是体弱多病的中老年人多数都是老年人。那中年人和年轻人假如说不幸感染死亡的，那都是免疫力特别低下或者是肺部本身就不健康，年轻人很多肺小的时候就不好，这样的也有，但是一旦感染了，他对抗不了，那健康的就没事儿，迅速的把它抑制住了。当营养充足、蛋白质充足、维生素、矿物质都充足的时候，迅速的就把它化解了，就把它产生干扰素固体抗体就抑制住了。否则的话它就会大量的繁衍，在身体里安营扎寨，并复制变异，那就要了命了，是不是这样的？
维生素E属于强抗氧化剂，维生素E、C和A都属于强抗氧化剂，都属于强抗强抗自由基的物质。那么自由基对整个生命时段的破坏都是非常重大的。在生命所有的时段，即使一个青少年那么也在自由基的腐蚀，在自由基的破坏当当中。如果自由基得不到有效的控制，那身体的化合物就电子将会被他夺走，那么青少年对健康也会受到影响。所以小孩子也需要抗氧化，任何生命时段的人都需要。要抗氧化。而且维生素E它是一种最特殊的营养素，就是它有两大特殊之处是任何营养素都不具备的。第一个，它是可以消除瘢痕，修复受损的组织。那么一个孩子蹦蹦跳跳，无论是内环境还是外环境，你想它也会造成血管拉伤、组织器官造成损坏，也会产生瘢痕，一个孩子也会产生疤痕的。那么维生素E呢损伤之后及时的修复，否则的话瘢痕大量的聚集会导致组织器官和系统的质量下降，损伤到哪个部位哪个部位的能力下降，那维生素E修复瘢痕是至关重要。，尤其是脏器上。那么当修复了之后，这个地方就不会把瘢痕和纤维组织所取代，就不会纤维化否则的话一点儿一点儿会向前发展。而且维生素一个最难得的、特殊的用处就是具有保护作用，它会保护体内的其他的化合物和营养素不被破坏。营养素受到保护的，尤其是维生素C、E、B和维生素A，需要在维生素E的强力保护之下，那他们才能发挥作用。如果缺乏了维生素E，它们就会被自由基氧化破坏，所以是维生素E极为重要的。并且维生素E呢。对生殖系统的发育产生决定性的影响。那如果一个青少年严重缺乏维生素E。会导致成人直接不孕。像维生素C、维生素B和维生素A，你包括钙、锌、铁元素、蛋白质，任何一种严重缺乏到一定程度，均可以直接导致不孕。
现在营养不良型的不孕症占整个不孕症的百分之八十，就是缺乏营养素了。你想如果缺乏了，像钙元素的话，你像精子前方的顶体，它这个尖儿。发现一个精子像小蝌蚪一样，他的头上就是我们打个比方，我要戴个小帽子，帽子上面有个尖儿，这个尖儿只有坚硬才能穿透卵子。你这个卵子质量也好，营养充足蛋白质充足各种营养充足，卵子它是饱满的，个儿大数量足。他当穿透卵子穿透卵泡进入卵子内部结合之后，这才是一个胚胎初期的发育一个最初的阶段。当着床之后，一点一点的分裂、长大，受孕成功。那如果缺了钙之后，这个群体是软和的，一顶顶部这个卵泡顶不顶不破，能不能受孕也说明不了。所以气质性性的不孕症或者是先天性的发育异常和其他的因素只占百分之二十、百分之八十都是营养缺乏导致的结果。
所以营养素品质纯正的营养素对不孕症、对任何一种疾病，都得康复都是至关重要的。青少年的发育，讲这些大家是否有感觉呢？在二十一世纪的今天，我们作为祖辈，我们说作为父辈，那我们的营养知道多少当姥姥的、当奶奶的，当爹的、当妈的，多关心孩子、爱护孩子，你怎么爱护，你怎么关心呢？我经常和一些阿姨在探讨，我说你现在给人看孩子，你会看孩子吗？二十一世纪的今天，看孩子还停留在像以前别饿了、别卡了要吃饱了、穿暖了，还是那个时候了吗？不是的。所以很多人根本就不会看孩子。不良生活习惯，你会看吗？你能对他很好的心理疏导，纠正他不良的思想意识形态吗？你能够判断出他缺乏什么营养素吗？如何去调节饮食，你会吗？什么食物当中含有什么营养素，或者是这个孩子明显出现生理缺陷，要补充什么营养素加以纠正？他这种现象是缺了什么营养素都知道吗？就是我们需要学习，如果不学习，那你就什么也不知道，所以学习的越多，我们就知道的越多，知道的越多。我们就有价值给我们带来的好处就越多，我们和你说的正是你想听的，我给你的正是你想要的。一个正常的人，谁不想需要营养健康知识？谁都想要人活着一辈子什么最重要？健康最重要，这是一个不争的话题。有了健康没有的可以有，但是没有了健康有的也可以没有。那你有的有可能没准是哪个点高的变成了别人有了，王景瑶，是不是这样的？王清尧没有了健康，他有的变成他司机有了。
所以我们大家维护自己的健康，维护家人的健康。那么有社我们有社会责任为民族健康出一份力量，在维护他人的健康。他说这是一件功德无量的事情。这一切都需要改变我们的思想观念，具备一定的营养，科学知识才可以的。
所以我们一定要在一起共同学习，，好好学习，才能够天天向上。感谢大家的收听，明天再见。
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伍福家园计划营养自助工程是根据国民体质现状及饮食习惯所研制的一系列营养补充剂，针对国人膳食营养结构之缺陷，以减少各类慢性病的发生、发展为核心，立足改善国人因区域性的营养缺乏所导致的一系列亚健康问题及慢性病，是在以“科学饮食、均衡营养、未病先防、吃出健康”的营养国策指导下，全面展开的一场膳食革命，其宗旨是倡导民众“从我做起，从家庭做起，带动社区，影响社会，通过一日三餐，随饭添加的方式，能够快速、有效的补充及平衡人体生命活动中所必需的各种营养物质，通过科学的膳食营养强化，创造健康长寿，最终实现营养强国的宏伟梦想”。
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