导语：哈喽，大家好，又到了小编给大家分享美食的时刻了，今天小编给大家分享一道好吃又美味的美食，它的名字叫做红烧萝卜，秋天来了多吃萝卜一定是最好的，我们经常听到的一句话就是秋冬萝卜小人参，秋天是吃萝卜最好的季节。萝卜吃起来非常的清脆，并且很新鲜，鲜嫩多汁，在外面购买的话也比较便宜，如果自己在家种的话，那样子会更加的健康。
在我们南方的秋冬季节，只要有一锅萝卜，便可以过完整个秋冬，萝卜炖上肉，那滋味简直是鲜香入味，并且萝卜炖出来是又软又烂，炖的时间越久，萝卜更加的入味，不管是炖红烧肉还是炖牛肉，都非常的美味，今天我们不说炖萝卜，今天我们来说一说味道鲜美的红烧萝卜，下面就跟着小编一起来做一做吧。
准备食材：
萝卜克，冰糖适量，生抽10克，老抽10克，盐5克，鸡精5克，生姜适量，食用油适量。
制作步骤：
第1步：首先我们把准备好的萝卜清理干净，萝卜一定要选择非常新鲜的，那样才会更加的鲜嫩可口，把萝卜洗干净去皮之后，放在砧板上切，我们最好是把萝卜切成滚刀块，这样子炒起来会更加方便，并且吃起来口感也会更加的软糯嫩滑，接下来再把生姜洗干净切成末，放入盘中备用。
第2步：起锅烧油，将锅中倒入适量的食用油，等到油温烧热之后，我们再把生姜放入锅中爆香，等你闻到诱人的生姜香味之后，我们再把萝卜放入锅中煸炒，煸炒出微微变色之后，萝卜会变软，变软之后我们再把生抽，老抽，冰糖，倒入锅中和萝卜一起翻炒，最后再加入少许的清水，清水要漫过萝卜，然后把盖子盖上用大火煮。
第3步：用大火煮之后接着再慢慢转成小火炖，一直把萝卜炖熟，如果你不知道到底熟没熟的话，可以用筷子戳一下，这样子会很快的识别。等萝卜熟透之后再用大火收汁，汤汁收完之后再加入适量的调料调味，可以根据自己的喜好放入少许的盐和鸡精，然后搅拌均匀，搅拌均匀之后差不多就可以出锅装盘了。
结语：这样一道好吃又美味的红烧萝卜就做好了，香味特别的浓郁，并且吃起来特别入味，又软又烂，如果你也喜欢吃，马上做起来吧。
