红烧肉,酥烂入味,肥而不腻美食天下

红烧肉By举个栗子喵原料：五花肉、姜、葱、桂皮、八角、香叶、冰糖、料酒、花生油、老抽。做法步骤：第1步、五花肉切大块。第2步、姜切片，葱切段，香料备齐。第3步、五花肉冷水下锅，加料酒和少许姜片焯至变色。第4步、捞起用冷水冲洗，沥干备用。第5步、热锅注油，炒香姜片葱段。第6步、下五花肉煎至金黄。第7步、倒入没过五花肉的开水和香料。第8步、加老抽、冰糖，大火煮开转小火炖40分钟。第9步、再大火收汁。小贴士：煮红烧肉的时候一定要一次加入没过肉块的热水，小火慢炖到肉酥烂，然后大火收干，才会有浓油赤酱的自来茨。若加入的水太少蒸发得太快，肉还没酥烂时水就干了，让油跑了出来，收汁完则成了一碗油。来自美食天下举个栗子喵的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎

转载请注明：http://www.lovemate99.com/jbtz/14165.html